Buenas compi, bienvenido!!
Buena maquina te has agenciado. Yo le echaba 10W40 y a correr! De la valvulina no se decirte la especificación exacta, era la roja de la opel, si la cambias completa te hará falta un pote y medio. El filtro de gasolina en el gsi esta atrás, un poco más abajo de donde esta la boquilla para hechar gasolina (imagino que en el gt ira igual) y no tiene misterio en cualquier recambrista te lo pueden conseguir. Lo de la barra del maletero ni idea, pero me acuerdo que en su día me metieron una clavada del 15, costó 45€ una nueva y nunca más....