Buenas

Respecto al Astra, te recomiendo que le pongas: 195/50/15 82H u 82V, que son equivalentes, tanto a la 175/65/14 como a la 185/60/14 que lleva tu coche en ficha. Las 195/55/15 84H o 84V son mucho más caras.

Respecto al corsa, creo que con unas 175/65/14 (corsa A GSI) tienes de sobra. Otras medidas interesantes son:
175/60/14 o 165/60/14 (que las monta el cliio). Es cuestión de mirar si son equivalentes y el precio de cada goma.
Yo probé una vez el corsa B 1.2 de 60-65cv, y lo noté falto de potencia (comparado con el coche que tenía por aquel entonces un Corsa GT 1.4 de 75cv), por ello creo que con unas 185/60/14 ganarás en agarre, frenada, pero perderás en prestaciones.

Para reducir el "baile" del corsa, deberías modificar suspensiones, pues el corsa B que tienes lleva suspensiones muy blandas. Puedes montarle detrás la barra estabilizadora del corsa B GSI y delante sustituir la tuya por la del GSI que supongo será más gruesa.

un saludo
Jorge