Bienvenido!
Efectivamente cualquier Opel de la época es bienvenido, e incluso de la actual, yo tengo cuatro Opel y ninguno es GSI.
Respecto al Kadett yo lo que mas observaría sería el tema de óxidos mas que el motor, el motor que llevan los cabrio son duros y a poco que haya llevado un mantenimiento correcto no debería darte ningún problema.
Con respecto al cuadro digital, creo que montaban el de agujas los cabrio 1.6 y el digital los 2.0, pero no lo recuerdo bien.
Un buen amigo mío tiene un Kadett Cabrio 2.0 y ese motor va perfecto para ese coche, anda muy bien, no tira gota de aceite y como te dije es un motor muy fiable.
Opel Corsa 1.6 GT powered by Bricokadett.
Opel Vectra Ecotec y Petrolero, es lo que hay.