Tú hiciste algo cuya corrección le correspondería a un control de estabilidad y no de tracción. Quizá si hubieras seguido dando gas sí que saltara, pero como el coche es muy morrón y soltaste acelerador para que cogiera de nuevo no tiene función que hacer el ETC en ese caso.

Para probarlo métele un pisotón en 1ª o 2ª (3ª incluso si el suelo está mojado) que haga perder rueda al coche. Es entonces cuando sí que salta.

Saludetes.