Para el tema de la recirculación de gases de aceite te recomiendo la instalación de un decantador. De ese modo, no alterarás los beneficios de dicho circuito, y evitarás que se te llene la admisión de aceite.
Puedes fabricarlo casero o comprarlo en ebay por ejemplo (búscalo como "oil catch tank").
Sobre el motor, se observa que el cuarto cilindro está limpio, tanto el pistón como la cámara de combustión. Es señal inequívoca de que ahí es donde se ha producido el consumo de agua, tal y como muestras en la propia junta que está descompuesta en ese cilindro. No obstante, aunque la junta es una clara culpable, observa bien la culata en ese cilindro, no vaya a haber alguna fisura.
Además, por lo que comentaste, se supone que el tiempo de funcionamiento con la junta de culata estropeada fué poco, pero no obstante veo que está bastante limpio, por lo que tiene que haber pasado bastante agua. Te digo esto, por que puede que haya estado más tiempo mezclando de lo que te hayas percatado, y te recomiendo que compruebes el árbol de levas, pues podría haber sufrido desgaste, como me ocurrió a mi.
Si la culata está estropeada, un compañero en la sección de compra-venta tiene una de SEH completa, con culatín y árbol de levas por 50€. No estoy seguro, pero creo que son intercambiables, o puede que incluso algo mejores las de SEH.
Mucha suerte, y ya verás que en poco tiempo y con poco gasto de dinero tienes el motor otra vez en marcha y mejor que antes.
Opel Kadett GL y GLS 1.6S 82cv (16SV) '89 y '87
Opel Kadett GSI 1.8i 115cv (18E) '85