las llantas mientras no te hagan un exceso de ancho de vías de 3cm en total, no pasa nada, y respecto al neumatico, mientras sea equivalente, tampoco hace falta, si acaso anotarlo en ficha, ya sabes, 10eurines o asi

Para el escape, necesitaras la homologacion del fabricante para tu modelo de coche en concreto... Eso mientras no excedas el limite de sonoridad establecido para tu coche