Te voy a decir mi caso. Pase de las originales del coche 195/60/14 a 195/50/15. Son equivalentes, pero es practicamente la medida mas pequeña que puedes poner dentro del limite permitido.
En mi caso note que el desarrollo se acorta, es apreciable vamos. Acelera algo mas (no se cuanto porque no se puede medir) pero tambien va el coche mas revolucionado cuando vas por carretera y autopista, eso se nota mas si cabe, mas ruido sobre todo.

Tengo esta medida porque es la mas barata, y el coche va mas alegre creo, pero para el siguiente cambio igual le pongo 205/50/15 que me deja el desarrollo casi como el original.