a mi me pasaba exactamente lo mismo en mi astra gsi 1.8 16v... pero por separado...es decir...
una vez me pasaba ke se kedaba a 500rpm y ahogado.. yo le pisaba pero seguia ahogado hasta ke le daba el punto y luego iba... eso era las bobinas del encendido...

y luego me cortaba a 4500rpm y ademas poniendo el contacto las agujas del cuentakm se volvian locas... aho sustitui el sensor del arbol de levas y otro mas que va abajo bañado en el carter ke supongo debia ser el del cigueñal...

espero servirte de ayuda

un saludo